临汾洪洞方言之“抬”

文/刘志杰（山西临汾）

一提起“抬”，脑海中就会浮出戏曲《抬花轿》里八抬大轿娶媳妇的镜头：几个捂着羊肚子手巾的汉子，一人扛起抬棍的一头，吆喝着震天的抬工号子，花轿里的新娘子随着轿子颠簸得一上一下，心花也绽放得合不拢嘴。

抬，之对象一般是体型巨大或分量很重的物件，一人双手搬不起来时，才需要两个人来抬。但是在临汾洪洞一带，有一种“抬”却是连五岁的小女孩也能用小手轻松地完成。

香味四溢的厨房里，母亲在指导女儿做饭。要知道嫁到婆家必须“出得厅堂、入得厨房”，烹饪技艺的娴熟往往来自于母亲手把手的传承。

酱油瓶、盐罐、醋碗、油壶……，要演奏一场锅碗瓢盆交响曲，着实不是件太容易的事情。涉灶未深的小女儿不免有些手忙脚乱，这时，老练的母亲发话了：“先抬盐，再抬酱油，最后抬醋。”

一勺酱油、一撮盐、一点儿味精，重不过钱儿，谈不至两，又不是沉得搬不动的东西，难道也需要“抬”？

是的，这么轻的东西也叫“抬”，包括倒了碗开水，要给娃娃喝，须抬点糖。就是在过去勒紧裤子的年代里，也得抬一点点儿糖精，不然提不起那小嘴张开的欲望。

《汉语方言大词典》中“抬”：往锅碗里放调料（中原官话）。就算是方言，古人对一个用语、一个词的使用都是有一定的传承、嬗变的过程的。那使劲搬抬东西的“抬”又是怎么过渡为抬调和面儿的“抬”的呢？这要介入一个我们忽略已久的老词儿——“抬揌”。

“抬”指抬起，“揌”同塞的部分义项：填入、放入。如“（把袈裟）就乱乱地揌在包袱之内。”

而“抬揌”是一个叠韵连绵词，又是一个并列词组，“抬揌”=“抬”+“揌”，先抬出来，再放进去，仿佛这样就解释了“抬揌”这个词的涵义。其实根本不是这样的，我们古人对一个并列词组的感受往往存在“偏心眼”，就是偏义复词。

在某个复词中，有一种由两个含义不同而有关联的词素组成的复音词，在具体的语言环境中，只取其中一个词素的含义，而另一个词素则只作为陪衬，这种词叫偏义词。如“窗户”，看似“窗”+“户”，其实心系“窗”，没有“户”（门）；“安危系于一身”中的“安危”，看似“安”+“危”，实则偏心于“危”，“安”只是个陪衬；“外头太危险，出去要是有个好歹怎么办呀？”“好歹”，偏心于“歹”。

“抬揌”就是偏心于“揌”的一个偏义复词。虽然意义上偏心于“揌”，但外表上却偏心于“抬”，也就是时间一长，从口头里把那个“揌”字给省略了。“抬揌”简略成了“抬”，却只保留了“揌”的意义，即“抬”表示“填入、放入”的意思。

同样，“抬揌”省略后的“抬”也表示藏起来的意思。《汉语方言大词典》中“抬”：藏。

我们单位一个员工在班上与工友调侃中炫耀：“我家有一瓶茅台，放了好几年了都没有开口哩。”

“好！下班后就到你家，把那瓶茅台解决掉。”

下班的人流涌动，西边的余晖也漫漫散淡。工友兴高采烈地到了他家，沙发上坐定，让烟。

然后这位从卫生间里缓缓拿出一瓶酒，放到茶几上。大家扭过商标一看——玉堂春。

“怎么是玉堂春呢？你不是有茅台么？”

“唉！你听我说。茅台——茅抬。这瓶酒在茅子里已经抬了好几年了。”

“哦！这么个茅抬呀。”

古往今来，有些东西要浮在表面，有些东西却要“抬”得很深。比方说户口本、存折、账本，要“抬”在一个别人不容易找见的私密空间里，而银行卡的密码则要深深地“抬”在心里。现在有些“抬”得太深的例子，不但是别人寻不着，就连急用的时候自己都找不见户口本了，发动全体家庭成员来找，都埋怨道“一人抬了，十人寻不着”；到银行转账，想不起密码者也大有人在。

所以，调料好抬，不能抬得过多；秘密难抬，也不能抬得过深。到底“抬”到什么样的度过合适呢，那就看您如何拿捏了。

（注：点击左下角“阅读原文”可查阅洪洞土话：“抬”。）