龙口寻味记

"师傅，去港栾码头。"我招手拦下一辆出租车。

"是来吃海鲜的吧？"司机笑着问道。

"听说这里的海鲜便宜又新鲜。"

"那您可来对地方了。不过啊，要说龙口最地道的，可不止海鲜。"

车子驶入港区，咸腥的海风扑面而来。远处渔船此起彼伏，近处海鲜市场熙熙攘攘。我突然对司机刚才那句话产生了兴趣。

"师傅，您说的不止海鲜，指的是什么？"

"您听说过龙口排骨包子吗？那可是咱们这儿的非遗呢！"

就这样，一段寻味之旅在这个北方滨海小城徐徐展开。

"要说起龙口的美食，那可真是说来话长。"司机老张放慢了车速，"您知道吗？咱们这儿可是鲁菜的发源地之一。

烟台地区的厨艺，在整个山东都是数一数二的。"

"是吗？我倒是只知道龙口粉丝。"

老张笑着摇摇头："说来也怪，龙口粉丝其实不是咱们这儿产的，只是从咱们港口运出去的。反倒是那些真正的龙口美食，外地人知道的不多。"

车子在港栾码头停下。我正要付车费，老张却递给我一张纸条："这是几家老字号，您要是真想尝尝龙口的味道，不妨去转转。"

跟着老张的推荐，我开始了为期三天的美食探访。第一站就是他极力推荐的徐镜心故居，据说这里的排骨包子最正宗。

"这包子可有来头。"店里的老师傅边包边说，"要追溯到明朝，那时候朝廷从山西迁移人口到这边。那些晋民临行前，在洪洞县广济寺的大槐树下包了这种包子。

肉吃了，骨头吐出来，寓意着骨肉虽然分离，但亲情永远不散。"

热气腾腾的包子端上桌，咬一口，外皮薄而韧，内里的排骨肉质细嫩，汤汁四溢。难怪这么多年，这味道一直传承下来。

第二天，我去了丹岭高尔夫俱乐部。这个建在南山上的会所，据说是龙口美食的"天花板"。

"您尝尝这道海参，"经理小李介绍道，"我们用的都是本地最新鲜的食材，再配上大厨的手艺，让普通的海鲜也能做出高档菜的品质。"

确实，这里的每道菜不仅味道绝佳，摆盘也极其考究。让人惊喜的是，这样的精致美食，价格却异常亲民，一顿精致的晚餐，人均才元左右。

"其实龙口虽然是北方经济实力最强的县级市之一，但物价特别实惠。"小李说，"您要是去海鲜市场，更能感受到这一点。"

第三天，我专程去了同仁药膳。这是一家由大药房开的餐厅，主打养生菜品。

"您瞧这道当归鳝鱼，"老中医模样的店主介绍道，"补气养血的上品。还有这个首乌肝片，补肾益精；参芪炖鸡，温阳补气..."

每道菜都透着浓浓的药香，却不显苦涩。倒是让我想起老张说的："龙口的美食，不只是好吃，更讲究养生之道。"

晚上，我去了文化广场的夜市。这里的小吃摊位林立，烟火气十足。一位卖烤鱿鱼的大姐告诉我："咱们这夜市主要是服务本地人的，所以东西必须好吃，不然很快就会被淘汰。

"

在龙口的最后一顿饭，我选择了恒茂酒店。这里不仅有地道的本帮菜，还有正宗的日料。

"我们的主厨在日本待了十几年，"服务员小王说，"他回来后，就把最正宗的手艺带回来了。再配上咱们龙口最新鲜的海鲜，这味道，连日本人来了都说好。"

离开龙口那天，我又遇到了老张。

"怎么样？尝到龙口的味道了吗？"他笑着问。

"不只是味道，"我说，"更感受到了这座城市的人情味。"

"那就对了！"老张说，"我们这儿有句话，叫好客山东，吃在龙口。这话虽然不是什么大名句，但确实道出了龙口的特色。

"

看着渐渐远去的海岸线，我突然明白了：龙口的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一座城市的文化缩影。从明代的排骨包子，到现代的创新料理；从朴实的海鲜大排档，到精致的会所美味；从养生的药膳，到烟火气十足的夜市小吃。每一种美食背后，都承载着这座城市的历史、文化和人情味。

而最让人感动的，或许是这座城市对美食的执着与创新。他们不满足于固有的名气，而是在传承中求发展，在创新中寻突破。这大概就是龙口美食的魅力所在：既有历史的厚重，又有现代的活力；既有本土的特色，又有国际的视野。

在这个物价飞涨的时代，龙口却依然保持着令人惊讶的亲民价格，让美食不再是奢侈品，而是平凡生活中的一抹温暖。这里的每一道菜，都在诉说着一个故事；每一家店，都在传承着一份情怀。如果你来到龙口，不妨放慢脚步，细细品味这座城市的美食，你会发现，这里不仅是一座美食之城，更是一座有温度的城市。