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在临汾市旅游饭店协会三届三次会议上，经过申报评选， 贾老十赵城猪头肉加工厂的赵城猪头肉荣获临汾“十大金牌旅游名吃”； 洪洞重八席大酒店的蜜麻托、洪洞大槐树民俗饭店的老家蒸饭、洪洞羊獬刘家熏鸡厂的羊獬刘家熏鸡荣获临汾“十大金牌旅游小吃”； 洪洞重八席大酒店的重八席宴、大槐树民俗饭店的大槐树家宴荣获临汾“十大金牌旅游宴席” 肉质鲜嫩的赵城猪头肉、熏鸡，浓郁地方特色的麻托、蒸饭……5月24日，记者从临汾市旅游饭店协会三届三次会议上获悉，经过申报评选，能够代表临汾风味的“金牌旅游小吃、名吃、宴席”评选活动圆满结束，临汾“十大金牌旅游名吃”“十大金牌旅游小吃”十大金牌旅游宴席”出炉。
记者了解到，为认真贯彻国家旅游局战略，促进旅游业大发展、大繁荣，弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色旅游餐饮品牌，市文物旅游局和市旅游饭店协会决定推出一批“金牌旅游小吃、名吃、宴席”。经过旅游餐饮企业申报并经“临汾市金牌旅游品牌评选专业组”的评选，最终确定了“十大金牌旅游名吃”“十大金牌旅游小吃”十大金牌旅游宴席”入围名单。
“临汾十大金牌旅游名吃” 书荣大酒店的风味鲈鱼、天鹅大酒店的葱捞桂花鱼、思麦尔国际酒店的思麦尔特色卤肉、金海湾大酒店的海湾荷香牛肋骨、红楼大酒店的石板脱骨凤爪、五洲酒店的五洲脆皮乳鸽、育花园大酒店的平阳酸菜鱼、贾老十赵城猪头肉加工厂的赵城猪头肉、尧都区吴家宝兴熏肉制品有限公司的吴家熏肉系列产品和五洲小菜鸟生态农业有限公司的五洲腱酱牛肉入选“临汾十大金牌旅游名吃”。 “临汾十大金牌旅游小吃” 侯马华翔大酒店的泡泡油糕、吉县壶口瀑布大酒店的香酥千层饼、天鹅大酒店的天鹅福满春卷、陶唐会馆的陶唐辣鸭头、洪洞重八席大酒店的蜜麻托、洪洞大槐树民俗饭店的老家蒸饭、大宁宾馆的萝卜丝饼、古县宾馆的北平莜面栲栳栳、洪洞羊獬刘家熏鸡厂的羊獬刘家熏鸡和霍州市状元馒头加工专业合作社的状元馒头入选“临汾十大金牌旅游小吃”。侯马华翔大酒店的泡泡油糕同时被评选为国家级金牌旅游小吃。 “临汾十大金牌旅游宴席” 洪洞重八席大酒店的重八席宴、大槐树民俗饭店的大槐树家宴、东苑大酒店的华冠十全席宴、襄汾交通大厦的丁村家宴、雷府饺子馆的雷府饺子宴、蒲县宾馆的七碟八碗宴、吉县联华壶口大酒店的吉州水席宴、翼城宾馆的福来顺宴席、曲沃宾馆的沃国喜宴和乡宁玉鑫源大酒店的乡宁流水席入围“临汾十大金牌旅游宴席”。
今后，临汾市旅游饭店协会将继续抓好临汾“十大金牌旅游名吃”十大金牌旅游小吃”十大金牌旅游宴席”的评选工作，配合市文物旅游局调查临汾旅游特色农家乐的范围和试点工作，同时拟定年度客房餐饮技能大赛和主管、领班及部门经理培训活动，提升行业规范，推动行业良性发展，提升行业品牌化。(来源：临汾新闻网记者卢凯) 赞赏 |
