玉堂春酒是山西洪洞县所产，以发生在本县的著名历史故事“玉堂春”为名。该酒酒质醇厚微甜，酒性柔绵，清香爽口，酿造技艺距今已有千百年的历史。

洪洞古属“晋州”管辖，据《洪洞县志》记载“玉露酒出洪洞，玉露亦称佳酒”宋代洪洞县苏堡村利用霍泉水酿制的玉露酒，曾远销到幽、燕、豫、雍各州。在明、清两代，玉露酒更盛，有民谚曰：“莲花城，槐村庄，苏三监狱在中央，玉露佳酿遍四方。”可见玉露酒早与洪洞县的“大槐树”“玉堂春”一起闻名于世。明永乐年间（～年），官府曾多次在洪洞县“大槐树”下设营坊，征集居民，向山东、江苏、四川、两湖及沿海一带移民，在这里集散的居民以“大槐树”为记，挥泪而去。明立德年间(～年)发生“玉堂春冤案”。苏三（艺名玉堂春）同贵公子王景隆在京相识，后苏三被人卖给山西洪洞县富商作妾，蒙冤被判死刑。王景隆赶考得中，任八府巡按，到太原复查此案，为之平反，并和玉堂春成婚。终成眷属的王景隆与苏三，授意民间酒师在“玉露酒”的基础上精心酿制，六百年来得以流传在民间，庆功摆宴，婚嫁喜庆，赞不绝口。后人将玉露酒命名为“玉堂春”，被民间百姓所喜爱，并流传富有地方特色的诗句：“当年歌酒留深情，洪崖古洞寻知音。”

民间酒坊酒师，比比皆是。王家老酒铺的后人及酒师，历经改朝换代、风雨沧桑，精心点缀着“玉露酒”，终于迎来了新中国的成立！年10月，洪洞县酒厂挂牌营业。这是由民间酒师，手工作坊起家的县营企业，原址在县城内小南门（现今已成住宅区），产品有“玉露酒”、红薯老白干等。年2月，更名为洪洞县玉堂春酒厂，年11月，改制为山西玉堂春酒业有限公司。企业的兴盛，使生产规模不断扩大，经营管理不断创新，开创了洪洞白酒产业的新纪元，成为当地人们津津乐道的饮食文化。

山西玉堂春酒业有限公司在“玉露”名酒的秘方基础上，科学改进，选用优质高粱、豌豆、大麦为原料，取于富含矿物质及微量元素的霍泉之水，传承千年酿酒工艺，采用固态酿造法，运用大曲地缸发酵，酿造的玉堂春酒是山西名牌产品，年被全国高科技产业品牌推进委员会推介为“中国优质名酒”。年10月，玉堂春传统酿造技艺经山西省人民政府批准列入第五批省级非物质文化遗产名录。

文化资源共享惠及城乡群众

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