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遇

洪

洞

DAY01

小队集结

8月15日，小队成员及老师们来到了临汾市洪洞县汇合。

洪洞（tóng）县，隶属于山西省临汾市，地处山西省南部、临汾盆地北端，东隔霍山与古县为邻，西靠吕梁与蒲县相接，北与霍州、汾西毗连，南与尧都区接壤，总面积平方千米。

洪洞因城南“洪崖”、城北“古洞”得名，西周时洪洞为杨侯国，秦统一六国后推行郡县制，洪洞为杨县。隋义宁二年（年），改杨县为洪洞，沿传至今。洪洞县是中华民族古老文明的发祥地之一，被称为“华人老家”，境内有多处人文名胜及自然景观，从远古神话传说到有明确的文字记载，仅《中国历代名人词典》所列的26位远古人物中，有一半之多在洪洞都能找到其活动遗迹。

接下来就让我们跟随小队成员的脚步，看看洪洞有哪些好吃的好玩的吧~

景点

洪洞大槐树

洪洞大槐树寻根祭祖园旅游景区是全国以“寻根”和“祭祖”为主题的唯一民祭圣地，国家AAAAA级旅游景区，山西省重点文物保护单位，年大槐树祭祖习俗被列为国家级非物质文化遗产名录。

景区分为“移民古迹区”、“祭祖活动区”、“民俗体验区”和“汾河生态区”四大主题区域，有碑亭、二、三代大槐树、千年槐根、祭祖堂、广济寺、石经幢、移民浮雕图、中华姓氏苑等60余处风景文化景点。

从明洪武3年至永乐15年，近50年的时间里大槐树下就发生大规模官方移民18次，主要迁往京、冀、豫、鲁、皖、苏等18个省，多个县市。经过六百年的辗转迁徙，繁衍生息，而今全球凡有华人的地方就有大槐树移民的后裔。

广胜寺

洪洞广胜寺景区是国家AAAA级景区，寺院始建于东汉桓帝建和元年（年），原名俱庐舍寺，亦称育王塔院，唐代改称广胜寺。

洪洞广胜寺景区分为上、下两寺和水神庙三处建筑。飞虹塔、《赵城金藏》、水神庙元代壁画并称为“广胜三绝”。飞虹塔是五座佛祖舍利塔和中国现存四座古塔之一，也是迄今为止发现的唯一留有工匠题款、最大最完整的琉璃塔。《赵城金藏》是宋代我国第一部木刻版大藏经《开宝藏》的版式，这部藏经是唐代三藏大法师玄奘自天竺取回的梵文经卷中译善本，全世界只此一部，因而被视为稀世瑰宝，与《永乐大典》、《四库全书》、《敦煌遗书》并称国家图书馆四大镇馆之宝。

苏三监狱

苏三监狱始建于明朝洪武二年（年），已有余年的历史，是中国现存的唯一一座明代形制的监狱，也是现存最早的监狱。

苏三监狱因北京名妓苏三（玉堂春）蒙冤落难囚禁于此及戏剧《玉堂春》的流传而闻名遐迩。

美食

霸王别姬

洪洞县是靠汾河非常近的一个地方，在这一带盛产甲鱼，也就是俗称的王八，又或者是另外一个称呼“鳖”，是一种有着很高营养价值的食用品，另外也是一种主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。

在洪洞当地，人们会将甲鱼与鸡为原料制作成一道具有独特风味的地方名菜，就命名为“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。“霸王别姬”说俗了其实就是王八炖鸡，但其制作的手法却是非常的有讲究，与王八赴汤的鸡必须要是母鸡，而与母鸡蹈火的王八则必须是公鳖，王八以一斤刚好，母鸡也要嫩，在半斤左右，比例上应与项羽和虞姬的体重相若。

羊杂烩

洪洞的羊杂烩最初创始于元代，到了清朝的时候，因为制作所用的灶具与烹饪的手法独特，因此与平遥牛肉齐名。羊杂烩最大的特点就是原汁原汤，且必须是要用砂锅来进行烩制，在这过程中加入一些调味品：比如食盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白，据说这样的吃法是保留了蒙古人民吃羊肉的一种习俗。羊杂烩集羊内脏于一锅，形色繁多、肉质各异、味道酸辣兼宜、无腥不腻，汤鲜味美、入口生津、营养丰富，在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒，既经济实惠，又食用方便。

洪洞馓子

这是洪洞很独特的一种油炸食品，是将麦子磨成面粉，再加入少量的盐和调料，用水调和，揉成面坯，然后再搓成条状，环绕排满盆中，在上面撒抹一些菜籽油，等到面条在盆中回透，弹拉力刚刚好的时候，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻的翻动，用适当的火候炸成大把或小把的，就这样金丝套环的黄脆脆的金馓子就算出锅炸好了。炸好的馓子，有着很好看的外观形状，让人看了就有一种立即下肚的冲动。

洪洞莲藕

在洪洞县种植莲藕，至今已有着非常悠久的历史了，素有“莲花城”之美誉。在这里生产的莲藕，质白细嫩，香脆可口，宜于存放，受到了多消费者朋友的欢迎。在莲藕中有着丰富的营养成分，是一种保健蔬菜，又具有清肺、固肾、利气、补脾、止血、催乳等各种的功效。

除此之外，洪洞县还有许多美丽的风景和美味的食物，欢迎大家来洪洞玩呀~

编辑：郭子璠

图、文：源自网络小队成员